খঁটি ও ভালো সরিষার তেল চেনার উপায় এবং কেনার সঠিক নিয়ম।

খাঁটি সরিষার তেল মানুষে ব্যবহারের জন্য অনেক উপকারে আসে।এই তেলে অনেক সুগন্ধি থাকে।ভেজাল তেল ব্যবহার করা বা কোন ধরনের সুগন্ধি থাকে না।খাঁটি সরিষার তেল ব্যবহারে মানুষের সুস্বাস্থ্য ভালো রাখে।খাঁটি সরিষার তেল ব্যবহার না করলে মানুষের স্বাস্থ্যর অবনতি দেখা যায়।তাই আমাদের উচিত খাঁটি সরিষার তেল ব্যবহার করা। 

সরিষার বীজ থেকে তৈরি তেলকে সরিষার তেল বলা হয়।এর স্বাদ ও গন্ধ অনেক  তিব্র এবং এটি দক্ষিন এশিয়ার রান্নার জন্য ব্যবহৃত হয়ে আসছে। খাটিয়ে সরিষার তেল রান্নায় অনেক স্বাদ ও সুগন্ধ বাড়াতে বিশেষভাবে জনপ্রিয়।

 

সরিষার তেল দিয়ে মাংশ,ডিম,মাছ, সবজি ও বিভিন্ন ধরনের ভর্তা রান্না করা হয়।বিশেষ করে মাংশ রান্নায় সরিষার তেলের ব্যবহারে আলাদা স্বাদ ও ঘ্রান বয়ে আনে।

অনেক মানুষ চুল ও মুখের ত্বকে খাঁটি সরিষার তেল ব্যবহার করে। তেলটি মাথায় ব্যবহার করলে শুষ্কতা কমায় এবং নরম রাখতে সহায়তা করে।

সরিষার তেল অনেকের শুষ্ক ত্বকে ব্যবহার করে থাকে।খাঁটি তেল ব্যবহারে ত্বকে তেলতেলে ভাব ও আদ্রতার অনুভুতি দিতে সহায়তা করে।

সরিষার তেল সবার জন্য ব্যবহার উপযোগী নাও হতে পারে।বেশী তেল খাওয়া বা ব্যবহার করা উচিত না। শরীরে ব্যবহার করার ফলে চুলকানি,লালভাব বা অন্য যে কোন সমস্যা দেখা দিলে ব্যবহার করা বন্ধ করে দিতে হবে।  

খাঁটি সরিষার তেল কেনার ক্ষেত্রে পরিচিত ও বিশ্বস্ত দোকান থেকে নেওয়া উচিত।বোতলের লেবেল,উপাদান,উৎপাদন ও মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ দেখে কেনা উচিত হবে।